Zwolennicy tego typu diet zachęcają do spożywania niemal wyłącznie produktów roślinnych. Przeciwnicy straszą, że wegetarianizm jest niebezpieczny. Więc kto ma rację?
Diety wegatariańskie, wiele się o nich mówi, pisze. Ale może to tylko dużo szumu wokół niczego? Zwolennicy tego typu diet zachęcają do spożywania niemal wyłącznie produktów roślinnych. Przeciwnicy straszą, że wegetarianizm jest niebezpieczny i jego długie stosowanie w naszej diecie może wywoływać negatywny wpływ na zdrowie.
Więc kto ma rację?
To tylko dieta i o co tyle hałasu.
Część prawdy w sytuacjach spornych często leży po obu stronach. Być może tutaj jest podobnie? Jeśli jesteś dopiero przed podjęciem decyzji stosować czy nie, to zanim zaczniesz poczytaj troszkę o tym. Jeśli nie w naszym serwisie, to gdziekolwiek indziej. Wybór właściwej diety to naprawdę ważna decyzja, choć mogło by się wydawać, że to tylko jedzenie. Dzięki temu, że spożywamy pokarmy, dostarczmy organizmowi wielu niezbędnych składników i nie ulega wątpliwości, że to właśnie za ich przyczyną wyglądamy zdrowo. Nawet nie zdajemy sobie sprawy, że łamliwość włosów, białe plamki na paznokciach, niezbyt wiotka skóra to pierwsze oznaki niedoboru pewnych składników, które powinny być dostarczane z pokarmem.
Prawidłowo skomponowana każda dieta powinna być zbilansowana pod względem wszystkich składników pokarmowych. W przypadku wegetarianizmu właściwe zbilansowanie diety nie jest rzeczą łatwą, ze względu na brak dostarczania głównie białka zwierzęcego, źródła składników, których nie można dostarczyć z zasobów innych pokarmów niż zwierzęce.
Wegetarianizm z kurczakiem.
Spośród wszystkich odmian wegetarianizmu najmniej radykalną jest semiwegetarianizm, ponieważ dopuszcza on niewielkie ilości mięsa drobiu, ryb, a także mleko, produkty mleczne, jaja. Ma to ogromne znaczenie dla każdego z nas. dietę tą niełatwo zbilansować, ale jesteśmy od tego, aby Tobie pomóc. Proponujemy nie tylko prawidłowo dobrane składniki w pożywieniu, ale gwarantujemy różnorodność posiłków.
Posiłki należy komponować tak, aby wzajemnie uzupełniały swoją wartość żywieniową. Produkty zwierzęce łączyć z roślinnymi, dobrym zestawieniem jest np.:
Posiłki oparte o ziarno pszenicy i warzywa zielone, np.: makaron z natką pietruszki.
Weganizm – tylko dla dorosłych.
Bardzo radykalną i niezalecaną formą wegetarianizmu jest weganizm. Oparty na surowych produktach roślinnych. Jest on o tyle niebezpieczny szczególnie dla dzieci i młodzieży, ponieważ może spowodować znacznie większe niedożywienie białkowe (w porównaniu z pozostałymi formami wegetarianizmu), którego konsekwencją będzie niedorozwój fizyczny i umysłowy.
Pamiętajmy, dla dobra dzieci nie powinno podawać się im diety wegetariańskiej. Pozwólcie rozwijać się dzieciom, unikając diety jarskiej. Jeśli kiedyś będą chciały ją stosować, to niech podejmą tę decyzję samodzielnie, ale w dorosłym życiu. Dojrzałość, dorosłość daje możliwość podejmowania własnych decyzji, ale czy chęć bycia weganinem to dojrzała decyzja?
Ostatnio zmieniony przez anita 2010-08-26, 15:35, w całości zmieniany 1 raz
Jest wiele diet i możliwości odchudzania. Każdy próbuje tego co uważa za najlepsze dla siebie. Co jednak robią gwiazdy żeby schudnąć? Jakie diety stosują? Jak się odchudzają?
Diety gwiazd
Gwiazda serialu „Przyjaciele”, osiągnęła zgrabną sylwetkę dzięki diecie ZONE. Opiera się ona na zasadzie, że 40 proc. kalorii powinno pochodzić z węglowodanów, 30 proc. z białka, 30 proc. z tłuszczów. Proporcje te muszą być zachowane w każdym posiłku, aby poziom insuliny i glukagonu (hormonów odpowiedzialnych za odkładanie się i spalanie tłuszczu) utrzymywał się w strefie równowagi (ang. zone - strefa). Jada się produkty o małej zawartości tłuszczów zwierzęcych. Dieta uwzględnia dużo produktów bogatych w nienasycone kwasy tłuszczowe. Liczba kalorii obniżona jest do 1000-1200. Po dwóch tygodniach traci się 2-3 kg, potem 2-3 kg na miesiąc. Diety nie powinny stosować osoby z chorobami nerek i artretyzmem.
Cindy Crawford
jest szczupła dzięki specjalnie dla niej opracowanej diecie. Unika pieczywa, tłustego mięsa i słodyczy. Jej śniadanie to woda mineralna i egzotyczne owoce: papaja, ananas, mango i banan lub jabłko. Na obiad ryba z rusztu, ryż lub suszi (danie z surowej ryby, ryżu i alg). Kolacja jest dość obfita: grillowany kurczak bez skóry, jarzyny gotowane na parze z sosem pomidorowym, kieliszek szampana lub wina.
Sarah Ferguson
straciła 25 kg dzięki diecie Strażników Wagi (Weight Watchers). Chudnie się powoli (1 kg na tydzień), więc nie ryzykuje się efektu jo-jo. Nie liczymy kalorii, tylko punkty. Można je wykorzystać na dowolne produkty z każdej grupy żywieniowej. W zależności od wagi, wieku i płci przysługuje 18-26 punktów dziennie. Uwzględniają one wartość energetyczną produktu, zawartość błonnika i tłuszczu. Można zjeść 1250-1650 kcal dziennie. Tłuszcze mają dostarczać tylko 20 proc. z nich. Należy pić przynajmniej 1,5 l wody dziennie.
Ostatnio zmieniony przez anita 2010-08-18, 16:58, w całości zmieniany 1 raz
Większość z nas podświadomie boi się raka. Strach jest większy, jeśli ktoś w najbliższej rodzinie chorował na nowotwór. Tymczasem wystarczy zrobić proste badanie krwi, aby spać spokojniej.
Markery nowotworowe, nazywane także wskaźnikami nowotworowymi, to substancje chemiczne o zróżnicowanej budowie wytwarzane w tkankach organizmu. W zdrowych tkankach jest ich bardzo mało. Kiedy jednak pojawia się nowotwór, rusza produkcja tych substancji. Niektóre markery nowotworowe występują w organizmie już w okresie życia płodowego i osiągają dość wysokie stężenia, ale później zanikają. U człowieka dorosłego, w normalnych warunkach, nie występują w ogóle lub w bardzo niskich stężeniach. Przedostają się do krwi i wraz z nią krążą w organizmie. Mogą przyjmować postać antygenów, białek, enzymów lub hormonów. Wzrost stężenia markerów może, lecz nie musi świadczyć o toczącym się procesie nowotworowym.
Jeden lub kilka
Markery nowotworowe zostały odkryte ponad 40 lat temu. Pierwsze prace naukowe nad ich budową i znaczeniem dowodziły, że każdy rodzaj guza ma charakterystyczną dla siebie substancję markerową. Nieco później stwierdzono jednak, że jeden nowotwór może wydzielać kilka markerów. Co więcej - jeden rodzaj nowotworu może produkować markery charakterystyczne dla innych nowotworów. Np. pojawienie się w organizmie markera oznaczonego symbolem CA 72-4, charakterystycznego dla nowotworów jajnika, może też wskazywać, że pacjent cierpi na raka żołądka, a CA 125 występujący przy raku jajnika może potwierdzać także istnienie nowotworu trzustki. Są jednak niezbite dowody na to, że nie które z markerów niemal w 100 proc. wskazują na określony nowotwór. Np. marker PSA pozwala wykryć raka prostaty i to w bardzo wczesnej fazie rozwoju, kiedy inne badania nie mogą jeszcze nasunąć nawet takiego podejrzenia. Z kolei AFP jest charakterystyczny dla pierwotnego raka wątroby i pozwala go rozpoznać bez cienia wątpliwości. Ponieważ markery nowotworowe nie są substancjami jednorodnymi, z reguły pacjentowi zleca się wykonanie tzw. panelu markerowego (zestawu oznaczeń), który pozwala określić rodzaj toczącego się procesu nowotworowego.
Coraz częściej lekarze zlecają oznaczanie markerów osobom dziedzicznie obciążonym chorobami nowotworowymi. Takimi badaniami obejmuje się całe rodziny. Umożliwia to odpowiednio wczesne rozpoczęcie leczenia. Pozwala również wykryć i zapobiec zagrożeniu na przykład rakiem jelita grubego, piersi, jajnika. W Polsce jest już kilka ośrodków, które specjalizują się w takich badaniach. Największe osiągnięcia mają kliniki w Szczecinie, Poznaniu i Gliwicach.
Pierwszy znak
Markery nowotworowe oznacza się z pobranej próbki krwi. To proste badanie można wykonać niemal w każdym laboratorium. Ważna jest jednak nie tylko sama obecność markera we krwi, ale przede wszystkim jego ilość ponad dopuszczalną normę. Jeśli norma jest znacznie przekroczona, nie zawsze oznacza to rozwój choroby nowotworowej. Podwyższony poziom niektórych markerów może być również związany na przykład z bardzo poważnym stanem zapalnym wątroby, trzustki czy nerek. Oznaczanie markerów dość rzadko wykonuje się w celach profilaktycznych, gdyż tylko nieliczne z nich (np. przy raku prostaty) są związane z bardzo wczesnym stadium choroby. Większość markerów w ilości wykrywalnej pojawia się natomiast w chwili, gdy nowotwór już na dobre zagnieździł się w organizmie. Ale wtedy można go również wykryć na podstawie USG, mammografii, cytologii, rezonansu magnetycznego, tomografii komputerowej. Markery odgrywają za to bardzo ważną rolę w terapii nowotworów. Po usunięciu guza chory przed każdą wizytą kontrolną u onkologa robi badania poziomu markerów. Jeśli jest on podwyższony, wiadomo, że proces nowotworowy nadal się toczy i mogą się pojawić przerzuty. Natomiast jeżeli utrzymuje się w normie lub spada - rozwój choroby został zatrzymany, a podczas operacji usunięto cały guz. Wyraźne zmniejszenie ilości markerów widoczne jest po 4 - 8 tygodniach od zabiegu. Oznaczenie poziomu markerów pomaga też kontrolować skuteczność stosowanej terapii, między innymi przy czerniaku lub raku jajnika.
autor: Anna Jarosz (miesięcznik "Zdrowie")
konsultant: lek. med. Lidia Jureczko, Centrum Onkologii
Ostatnio zmieniony przez anita 2010-08-26, 16:20, w całości zmieniany 5 razy
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
